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主副烟道必须同时存在。一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连,或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道,由于其向上的吸力很大,可以比喻为“拔火罐效应”,一旦气压比较低,杭州工厂通风管道施工,就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有很好的缓存作用,所以不能拆除。
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如何合理设计酒店厨房的空捌系统,改善操作间的工作环境,工厂通风管道,既可节省系统初投资又能减少运行费用,这一点应该引起有关设计人员足够的重视。酒店厨房空调系统的特点,酒店厨房是菜肴的制作间,杭州工厂通风管道设计,其室内油炯、水蒸气量大,因此不宜采用风机盘管系统,否则充满厨房内的油炯很容易吸附在盘管表面,堵塞翅片间的空气流通,使其传热系数大为下降,空调效果越来越差,需及时、经常清洗才能维持运转。因此,酒店厨房的空调系统宜采用直流式空调系统,处理的空气来源应该全部来自室外新鲜空气,一般不可考虑通风。
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